सौरव शर्मा
विदेशी एवोकाडो फल के पौधों को विकसित करने के लिए उद्यान विभाग ने ट्रायल शुरू कर दिया गया है। इसके लिए विभाग की ओर से हिमाचल प्रदेश के ऊना की हरोली उपमंडल की सलोह बागवानी नर्सरी में 10 पौधे लगाए गए हैं। इन पौधों को विकसित करने के लिए विभाग की ओर से करीब 5 से 7 वर्षों तक अपनी निगरानी रखनी होगी। उसके बाद इन पौधों पर फल आने के बाद विभाग की ओर से इसकी ट्रायल रिपोर्ट तैयार कर सरकार को जाएगी। एवोकाडो को एलीगेटर नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है, जो मुख्य रूप से मगरमच्छ के आकार और त्वचा की चमड़ी के जैसा होता है। एवोकाडो फल एवोकाडो नामक पेड़ से आता है, जो करीब 65 फीट तक लंबा होता है। पहले एवोकाडो सिर्फ पूएब्ला और मेक्सिको में उगता था और वहीं पर मिलता था, लेकिन इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के कारण यह फल अब कई देशों में उगाया जाने लगा है। इसकी बहुत मोटी त्वचा होती है। जिसके कारण यह फल कीटनाशकों से बच जाता है।
एवोकाडो आमतौर पर कच्चा ही खाया जाता है, इसके अतिरिक्त के इसका प्रयोग मिठाई और सलाद के रूप में भी किया जाता है। एवोकाडो विभिन्न पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं। यह मोनोउंसचुरटेड फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत भी हैं और इसमें शुगर भी बहुत कम मात्रा में होता है। इसके अतिरिक्त यह ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं और इसमें कई आवश्यक विटामिन और खनिज उपस्थित होते हैं।
एवोकाडो में कैल्शियम, लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज, फॉस्फोरस और जस्ता होता है। इसके अतिरिक्त एवोकाडो का फल खाने से कॉंन्स्टिपेशन या कब्ज का इलाज, मौखिक स्वास्थ्य, त्वजा और बालों की देखभाल की मदद, जिगर की देखभाल, विजन में सुधार, गुर्दा स्वास्थ्य, गर्भावस्था के दौरान सुबह की बीमारी, वजन प्रबंधन, कैंसर विरोधी गुण, रक्त ग्लूकोज स्तर ठीक रहता है।
